|
Wat gaat 2012 ons brengen? |
|
Innovatie noodzakelijk
Voor de horeca betekent het komende jaar vooral creatief ondernemerschap en innovatie om te overleven. De afgelopen jaren heeft de horecabranche al flinke klappen gehad. Ook in het begin van 2011 was de verwachting dat er groei zou ontstaan, maar in het tweede gedeelte van 2011 is de groei al weer sterk terug gevallen. Cafés, restaurants en hotels hadden nog een groei van 2%. Wij kijken terug op een jaar dat ondanks de recessie toch wel goed te noemen is. De verbouwing die wij hebben laten uitvoeren is meer dan geslaagd. Uw reacties en die van de media zijn zo positief dat wij eigenlijk spijt hebben dat wij het niet eerder hebben gedaan. De verbouwing trekt veel nieuwe klanten en wat ons ook opvalt, is dat u meer en langer blijft zitten. En dat vinden wij natuurlijk gezellig. Ook dit jaar geen prijsverhoging, dat wil zeggen voor sommige artikelen ontkomen wij er niet aan zoals de koffie. Die is in drie jaar ruim 28% duurder geworden dus hebben wij moet besluiten deze 0.15 euro cent te moeten verhogen. Ook onze ambachtelijke bakker heeft de laatste drie jaar zijn prijzen verhoogd met ruim 15% maar gezien de situatie ( lees recessie) laten wij dit nog even zo. Wij hopen ook in 2012 u weer te mogen begroeten in onze gezellige en trendy lunchroom.
|
